Helmar667 Beiträge · seit 200614. Sept. 2007 · #21Da habe ich mal eine Frage an die Brotback-Spezis: Es gibt doch einerseits das "self raising flour", 500 g oder 1 kg Fertigmischung, die enthält doch Backpulver(?), oder?. Andererseits werden die Rezepte hier mit Mehl und Trockenhefe besprochen. Wer hat beides mal gebacken und kann die Vor- und Nachteile, Geschmack, etc, kurz beurteilen? Wäre dankbar dafür. Gruß, Helmar
KEKetty55 Beiträge · seit 200714. Sept. 2007 · #22Im Potje kann it Selfraising four backen, das geht sogar sehr gut.
Um den Hefegeschmack nachzuahmen tuts auch ne Büchse Bier.
Man kann auch drauf verzichten und süsses Brot backen, dann einfach Selfraising flour und nach Geschmack ne tüte Trockenfrüchte und oder Nüsse *sabber*
KEKetty55 Beiträge · seit 200714. Sept. 2007 · #23camp-oven in DE ist die Homepage falls jemand ihn doch nicht mit zurückschleppen will....
Fotofeeling168 Beiträge · seit 200615. Sept. 2007 · #24Hallo zusammen,
hier haben wir noch eine paar
Buschrezepte, unter anderem auch Brot- und Pizzabacken im Potjie. Wir verwenden immer die Selfraising Backmischung und kippen eine halbe Dose Bier rein.
Viel Spaß beim Backen
Andrea & Christian
Chrigu7'272 Beiträge · seit 200616. Sept. 2007 · #25Da wir nicht zu den Biertrinkern gehören, nehmen wir für unser Brot auch das Selfrising Mehl und etwa eine halbe Tüte Trockenhefe. Die bringen wir von zu Hause mit, da ich noch keine in Windhoek gesehen habe.
Wir lassen den Teig nur ca. 20-30 Minuten aufgehen.
Herzliche Grüsse
Chrigu
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