Welches Wildfleisch ist am besten??

Hallo liebe Fomis,

in Kürze geht es auch für uns wieder los nach Namibia 🙂 !

Nun sitze ich gerade über dem Essens-Bestellzettel des Desert Camp für's abendliche Braai (den ich dank Forum schon vorab ausdrucken konnte) und bin am Staunen, wie viele verschiedene Fleischsorten zum Grillen angeboten werden. Wir haben die Wahl zwischen Steaks vom Impala, Kudu, Eland und Oryx (außerdem gibt es auch noch Rind, Lamm, Schwein, Hähnchen und Würschen)! Wahnsinn!

Wir wollen gerne Wild essen und können uns nicht entscheiden 😉 ! Alle 4 Wildsorten zu versuchen ist dann doch ein bisschen viel, welche würdet ihr empfehlen?

Freue mich auf eure Tipps!

Liebe Grüße
Ulrike

ulbra schrieb:Hallo liebe Fomis,

in Kürze geht es auch für uns wieder los nach Namibia 🙂 !

Nun sitze ich gerade über dem Essens-Bestellzettel des Desert Camp für's abendliche Braai (den ich dank Forum schon vorab ausdrucken konnte) und bin am Staunen, wie viele verschiedene Fleischsorten zum Grillen angeboten werden. Wir haben die Wahl zwischen Steaks vom Impala, Kudu, Eland und Oryx (außerdem gibt es auch noch Rind, Lamm, Schwein, Hähnchen und Würschen)! Wahnsinn!

Wir wollen gerne Wild essen und können uns nicht entscheiden 😉 ! Alle 4 Wildsorten zu versuchen ist dann doch ein bisschen viel, welche würdet ihr empfehlen?

Freue mich auf eure Tipps!

Liebe Grüße
Ulrike

Hallo Ulrike,
also ich würde nur Wildfleisch nehmen. Kudu und Oryx sind meine Favoriten. Aber Rind ist auch super gut , weil es hier in Deutschland ja sehr sehr teuer ist. Die anderen Sorten würde ich nicht unbedingt in Namibia kaufen.
Eine wunderschöne Reise.
Liebe Grüße
Cécile 🙂

Moin, moin,
nimm Eland und Impala - Kudu und Orix gibt ja fast überall...
Groete der Olli

Ich finde Springbock am alleraller leckersten. Steht aber leider nicht auf der Karte.
Dann würde ich auch Impala oder Kudu nehmen.
Obwohl namibisches Rindfleisch ist auch sehr schmackhaft, deutlich besser als deutsches..

Guten Appetit
Birgitt

Hallo Ulrike,

wir haben auch das Desert Camp gebucht und wollen dort Grillen.

Werde schon ganz hungrig, wenn ich das hier lese!

Wo gibt es denn diese Fleisch Liste?

Gruß Thomas

Hallo Thomas,

auf dieser Webseite des Desert-Camps findest du den Link zum "Food Order Sheet" und kannst es ausdrucken:

http://desertcamp.com/reception.html

Liebe Grüße
Ulrike

ulbra schrieb:Wir wollen gerne Wild essen und können uns nicht entscheiden 😉 ! Alle 4 Wildsorten zu versuchen ist dann doch ein bisschen viel, welche würdet ihr empfehlen?

... wenn Du von "wir" schreibst, seid ihr mindestens zu zweit. Da könnt ihr sicherlich auch mehr als zwei von den "kleinen Happen" 😉 schaffen.
Ansonsten würde ich -wie Olli schon schrub- auch Eland und Impala nehmen aus den von ihm genannten Gründen.
Ansonsten würde ich Oryx gegenüber Kudu bevorzugen.

Gruß
Wolfgang

Rind (ist wie fast alles in Bio-Qualität und sehr gut!) + Kudu + Oryx finde ich geschmcklich am besten.

Hallo Ulrike,

wenn Ihr zwei Nächte dort sein solltet, würde ich an Eurer Stelle am ersten Abend einen Tisch in der Sossusvlei Lodge bestellen. AM dortigen Grillbuffet gibt es alle erdeklichen Grillsorten. Wir haben sie alle probiert 😛 Etwas anstrengend, aber die Mühe hat sich gelohnt 😉

Mir hat auch Impala und Eland am besten geschmeckt.

Am zweiten Abend könnten dann Eure Favoriten gegrillt werden.

Viele Grüße
Carsten

Hallo Ulrike

ich schließe mich Birgitt an Impala, Kudu, Eland. Auch das Rindfleisch ist in dort leckerer als hier.

Hast Du jetzt schon eine Strichliste gemacht und ausgeknobelt, wer das Fleisch mit den meisten Stimmen und wer den zweitplatzierten essen darf?

guten Appetit!
Wolfgang

DA HILFT NUR EINS:

ALLES probieren!

Ihr schafft das schon ....;)

LG
der bayern schorsch

Ich will das Maß der Verwirrung voll machen. Natürlich sind Oryx (Vorsicht! Oft zäh!), Kudu, Impala und Eland (Springbock nicht vergessen!) wirklich gut. Aber ich habe einmal Gnu gegessen (sehr gut) und einmal auf Farm Rooiklip Zebra. Darauf wäre ich von alleine nie gekommen. Aber ich habe geschwärmt davon. Super! Du siehst, man kann nichts falsch machen, tröstlich.
Guten Appetit!
Rodrigo
PS: Der Bayern Schorsch hat Recht!!!!

Huhu!!!

Ihr seids doch länger im Land als eine Nacht, probier doch einfach alles durch 🙂

Ich persönlich liebe Springbock und Oryx, aber ich habe auch nirgends besseres Rind gegrillt als in Nam und vom Schaf will ich jetzt gar net erst anfangen ... ein absoluter Traum, den ich so nie in dieser Qualität je wieder gegessen habe! Unbedingt ausprobieren!!!! (Ich hab damals Beinscheiben gekauft und sie in Sherry gekocht)

Du kannst da eigentlich mit keiner Fleischsorte was falsch machen ausser Du erwischst ein sehr altes Krokodil 😄 Also viel Genuss beim Durschschlemmen!

Grüssle
janet

janet,


du bist und bleibst ein kleiner Gourmet ... !!:)

Hallo Ulrike,

uns schmecken auch Eland und Springbock am besten und übrigens auch Strauß, auch wenn es das in Namibia nicht so häufig gibt und man da auch schon mal Pech haben kann. Was uns allerdings gar nicht geschmeckt hat, ist Warzenschwein. Vielleicht hatten wir da aber auch nur Pech.

Guten Appetit
Armin

Moin auch,
die Frage ging doch über die Wahl aus Impala, Kudu, Eland und Oryx - klar, wenn man alles Probieren kann, sieht man selbst, was einem am Besten schmeckt - nur dann müsste man hier ja nicht fragen...

Hallo liebe Fomis,

DieWiesbadener schrieb:Hast Du jetzt schon eine Strichliste gemacht und ausgeknobelt, wer das Fleisch mit den meisten Stimmen und wer den zweitplatzierten essen darf?

guten Appetit!
Wolfgang

Tja, in einer kleine "Kofferpack-Pause" habe ich tatsächlich mal 'ne Strichliste angelegt.
Hier die Favoriten: den 1. Platz teilen sich Impala + Eland, dicht gefolgt von Kudu, knappes Schlusslich ist Oryx.

Ich denke, wir werden tatsächlich Impala und Eland nehmen, weil es Oryx und Kudu auch sonst öfters mal im Angebot hat!

Vielen Dank euch allen für eure geschmackliche Mithilfe!

Lieben Gruß
Ulrike

Rodrigo schrieb:Natürlich sind Oryx (Vorsicht! Oft zäh!)

... bist Du sicher, dass das dann Orxy war. Ich habe kein Wild so oft gegessen wie Oryx und da war nie auch nur ein Stückchen zäh davon. Man darf es aber wohl auch nicht viel mehr als medium braten/grillen, habe ich mir sagen lassen und mich dran gehalten. Vielleicht lag es einfach zu lange in der Pfanne/auf dem Grill?

Gruß
Wolfgang

Nur so am Rande, jedes Fleisch, egal von welchem Tier , kann zart oder zaeh sein. Das entscheidende dabei ist die Behandlung das Fleisches nach dem Schlachten. Es muss lange genug bei entsprechender Temperatur abhaengen, das ist alles

Mahlzeit

Vom Geschmack her würde ich Oryx nehmen. Allerdings sollte Oryx besser geschmort als gegrillt werden, da es auf dem Grill schnell trocken und zäh wird.

Zum grillen würde ich Eland oder Kudu nehmen.