Die wunderbare Seite der Regenzeit

Omajovas in Hülle und Fülle!
Herrlich!

Ich freu mich schon wieder auf die Pilze, die sind so gut

Ich finde die Regenzeit besonders Reizvoll. Das Land ist Grün und der Himmel ist nicht langweilig Blau. Und es sind wesentlich mehr Vögel unterwegs

WO in Windhoek ????
Lekker man...

Da mußt Du mal neben der Pad gucken ob sie da stehen. Wollen meistens 100 $ haben

Wir haben diese Pilze (im Bierteig, frittiert, ohne Ameiselis 😄 ) das erste Mal bei Marius Steiner auf Camp Aussicht gegessen. Ein Hochgenuss! 😁

Man kann sie in Streifen geschnitten mit etwas Milch und leicht gesalzen einkochen und quasi als Vorprodukt einfrieren und dort auch bis zu zwei Jahren aufbewahren. Oder panieren und wie ein Schnitzel braten.
Sie müssen am besten nur frühmorgens geerntet werden bevor sich die Köpfe vollständig geöffnet haben, noch ohne Termiten, oder von Rindern angeknabbert zu sein.
Komischerweise gehen die Termiten erst dran wenn sich die Lamellen geöffnet haben.
Nördlich von Tsumeb in der Tsintsabis-Gegend gibt es sie massenhaft, wenn die Gegend unter Wasser steht. Da muß man allerdings vor Sonnenaufgang unterwegs und schneller als Rinder und Termiten sein, und bereit auf schlammige Füße.

Ich kaufe in der Regel diejenigen Pilze die noch geschlossen sind. Da gibt es am wenigsten Probleme mit Viechern. Während des Transports poppen sie dann ganz oft auf und sehen genau so auch die die bereits offenen Pilze.

Herzliche Grüsse
Chrigu